餐厨垃圾是居民在生活消费过程中形成的生活废物，易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，是城市环境的重要污染源之一。构建绿色、科学的有机垃圾处理体系，大力发展生态循环科技，成为当今社会有效应对有机垃圾堆积，变废为宝、以废创利的必由之路。餐厨垃圾处理技术采用分类化、无害化、减量化、资源化、智慧化的模式，适合城镇餐厨垃圾集中处置场所。有机垃圾资源化处理系统通过预处理+好氧生化+废油提取+废气处理+废水处理工艺，使有机垃圾变成资源化产品（有机肥和生物柴油原料）。 餐厨垃圾综合处理设备是融合输送分选，脱盐脱油，破碎脱水，生化处理，废油提取，废水和废气达标处理等技术，对有机垃圾进行分类化，减量化，无害化和资源化处理的协同处理设备。有机垃圾处理设备采用微生物高温好氧发酵工艺，将有机垃圾与菌种载体按比例混合，再匹配合适的残渣大小，温度，含水率，碳氮比，酸碱度，供氧量，使微生物繁殖并加速降解有机质，高温好氧发酵可杀死其中的种籽，寄生虫和病原菌，形成腐殖类有机肥料；废液通过渣油水分离后，废油收集出售可提炼生物柴油，废水经物理，生化和过滤处理后达标排放；废气经除尘冷凝，除臭净化后排出。